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2008年10月11日の夕食

・豚肉しょうが焼
・レタストマトとツナのサラダ
・カリフラワー酢合え
・なっとう
・ご飯

や~
ちょっとしょうが焼の作り方変えたら、さめてもやわらかでウマかった。
いままでは、しょうが焼のたれ(すりおろししょうが、醤油、みりん)に漬け込んでから焼いていましたが、
今回は肉に下味をつけずに、小麦粉をうすーくつけ、フライパンで焼いたら、たれを投入の方式に。

これ!肉汁がにげることがないし、うすくつけた小麦粉のおかげで、たれが良く絡む。
そしてなにより、肉がやわらかい♪
というわけで、お弁当など作る人にはおすすめかも~。

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2008年10月11日 23:34に投稿されたエントリーのページです。

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